Para esta preparación necesitas:

• Galletas de leche
• Leche condensada
• Café instantáneo 
• Cerezas
• Crema de leche
• Gelatina sin sabor

En primer lugar, vertemos la crema de leche, agregamos leche condensada, el café instantáneo (previamente disuelto con una cucharada de agua) y revolvemos. 

Luego, agregamos la gelatina sin sabor, de a poco hasta que logremos la textura deseada.

En un recipiente, colocamos una capa de la preparación de la crema y procedemos a colocar una capa de galletas encima, para armar la base.

Luego, ponemos encima otra capa de la preparación de la crema y agregamos cerezas al gusto. Puedes armar la cantidad de capas de galletas y crema que desees.

Luego, ponemos a refrigerar por varias horas y decorar a gusto.

Para nuestra preparación necesitaremos:

• Tocineta
• Espinaca
• Láminas de lasaña
• Queso ricotta o queso crema
• Cebolla
• Harina de trigo
• Paprika
• Ajo

Para empezar, tenemos un sartén que está precalentando hace aproximadamente 2 minutos. Procedemos a poner la tocineta sin grasa adicional, ya que es la grasa de la tocineta la que nos ayudará con las demás preparaciones. Dejamos dorar la tocineta por unos minutos a fuego bajo.

Mientras tanto, tenemos un sartén con agua, en donde meteremos nuestras láminas de lasaña. Estas láminas las dejaremos cocinando aproximadamente 3 o 4 minutos hasta que estén blandas y manejables.

Cuando la tocineta ya esté lo suficientemente dorada, empezamos a dorar la cebolla picada dentro de la materia grasa anterior.

Cuando ya la cebolla esté lo suficientemente dorada, agregamos la espinaca cortada en julianas, mezclamos un poco y apagamos el fuego.

Mientras tanto para hacer una especie de salsa bechamel, agregamos en otra sartén la mantequilla, el ajo granulado y la paprika. Dejamos que cocinen un poco estos ingredientes y agregamos la harina de trigo y mezclamos hasta que quede una textura cremosa. Luego, agregamos la leche y la sal. Luego de mezclar por un rato, debemos tener una textura cremosa así:

Ya que tenemos todos los ingredientes listos para el armado, podemos empezar mezclando la preparación de espinaca con la tocineta y el queso. Podemos agregarle un poco de la salsa preparada anteriormente para que la mezcla quede un poco cremosa.

Preparamos nuestra lámina de pasta con una gotita de aceite y empezamos a agregar el relleno.

Una vez rellenemos toda la pasta, enrollamos y repetimos el procedimiento con las láminas que tengamos.

Ahora, montamos nuestros canelones para meterlos al horno. ponemos una capita de la salsa para que no se pegue. Es importante montar los rollitos hacia abajo, esto para que con el calor no se expandan. Agregamos la salsa con el fin de gratinar y un poco de queso parmesano.

Y ya estamos listos para hornear.

Ingredientes:

• Costillas de cerdo
• Miel
• Salsa BBQ
• Chorrito de vino tinto
• Paprika
• Pimienta
• Manzanas

Iniciaremos preparando el adobo o marinada de nuestras costillitas. Primero, agregamos la miel y luego un chorrito de vino tinto. Posteriormente agregamos la pimienta y por último una cucharadita de páprika. Mezclamos bien hasta que quede una especie de pasta.

Luego vamos a masajear las costillas con nuestras manos, asegurándonos de que queden bien untadas de nuestra mezcla. Dejamos reposar 10 minutos.

Cuando la parrilla esté en caliente, pondremos las costillas y simultáneamente pondremos a asar las manzanas cortadas en cuartos.

Luego de haber asado las manzanas, debemos licuarlas hasta armar un puré. A este puré le agregamos la salsa BBQ y mezclamos. Finalmente a las costillas asadas agregamos la mezcla que preparamos.

¡Ya puedes disfrutar de tus costillas de cerdo! Puedes acompañarlas con papa, plátano o el complemento que prefieras.

Para esta deliciosa receta necesitarás:

• Chicharrón
• Cebolla cabezona roja
• Cilantro
• Ají dulce
• Limón
• Suero costeño
• Cebollín

Empezamos partiendo el chicharrón en cuadros. Podemos echarle un poco de limón y de sal y lo ponemos a cocinar con la misma grasa que trae la carne. Esa misma grasa es la que le dará la crocancia.

Ponemos a cocinar a fuego lento, la idea es que la carne quede blanda por dentro para que pueda comerse fácilmente. Una vez el chicharrón esté seco de su propia grasa le aplicamos el aceite para que empiece a fritar.

Prepara un delicioso estofado de morrillo a la cerveza aquí. 

Mientras tanto, vamos a preparar el Celele que no puede faltar en esta preparación. Mezclamos el suero costeño con el ají dulce y vamos picando la cebolla en cuadritos. Agregamos la cebolla a la mezcla y revolvemos. Por último, agregamos el cebollín y el ají para darle frescura a la preparación. (Si no quieres que el celele quede tan espeso, puedes echarle un poco de leche)

Volvemos a poner nuestra atención en los chicharrones que estamos dejando que se doren para sacarlos. Para esto, los dejamos en un escurridor  y esperamos que sequen un poco.

Tip: Haz este paso con mucho cuidado con el fin de que no te quemes.

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Una vez seque el chicharrón, lo servimos en el plato definitivo. Para darle más sabor lo mezclamos con un poco de limón, cebolla, sal y  cilantro.

Para terminar, puedes disfrutar de esta preparación con yuca, patacón o el carbohidrato que desees. También, no olvides el delicioso Celele.

Para esta receta necesitarás:

• Morrillo picado
• Zanahoria
• Apio
• Pasta de tomate
• Cilantro
• Tomate rallado
• Cebollitas encurtidas
• Vaso de cerveza

Para dar inicio a la preparación, agregaremos un chorrito de aceite a nuestra olla express y cuando esté un poco caliente, agregaremos la carne.

La dejamos sellar un poco y evitamos moverla mucho, esto con el fin de que no se vayan los líquidos y la carne se seque. Luego, la mezclamos y procederemos a agregar los vegetales en orden de dureza.

Primero, añadiremos el apio y lo dejamos cocinar por 5 minutos con la olla abierta. Luego, la zanahoria cortada en rodajas y el tomate rallado. Cada vez que vamos sumando estos ingredientes los vamos mezclando en la olla.

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Posteriormente, añadimos la pasta de tomate, mezclamos y lo dejamos en cocción por un buen tiempo, esto para que el sabor de la preparación no quede muy fuerte.

Procedemos a agregar páprika, pimienta y un poco de sal. Las cebollitas encurtidas se agregan al final, ya que requieren más tiempo de cocción.

¡Es aquí donde agregamos nuestro toque secreto: la cerveza!

Ten en cuenta que debes cocinar un poco la cerveza antes de tapar la olla a presión, esto para que suelte todo el alcohol, para esto vamos a esperar varios minutos.

Luego, procederemos a preparar las papas criollas como complemento de nuestro estofado. Para ello, en la sartén caliente agregaremos abundante mantequilla y una vez derretida agregamos las papas previamente cocinadas.

Una vez queden con un poco de color y textura, agregaremos sal y cilantro.

Unos 5 o 6 minutos antes de servir el estofado, recuerda poner a cocinar las cebollitas encurtidas.

Llegó el momento de servir y…¡Listo, ya puedes sorprender a papá con esta deliciosa receta!

Este es un plato muy fácil y lleno de sabor, para prepararlo necesitaremos:

1. 5 huevos

2. Media cebolla morada cortada en julianas

3. 1 papa cortada en julianas

4. 1 longaniza cortada en trozos

5. Páprika

Parte los huevos y ponlos en un bowl con una pizca de sal, una pizca de páprika y bátelos bien. Ahora en la estufa, pon una sartén a calentar a fuego medio bajo, una vez este caliente agregamos un chorro generoso de aceite vegetal al sartén, el cual nos servirá para cocinar todos los ingredientes de nuestra preparación.

El primer ingrediente que agregaremos al sartén será la papa, ya que requiere el mayor tiempo de cocción, la humedad que va a ir liberando es la que nos va a hacer saltar el aceite, por eso es importante tener el fuego bajo.

Prepara unas deliciosas frutas a la parrilla aquí. 

Dejamos cocinando unos 6 minutos, es importante que la papa este cortada en laminas finas para que su cocción se pareja y no tengamos al final de la preparación pedazos crudos o muy duros. Ahora agregamos la cebolla, que también esta cortada en julianas para que se cocine rápido y no tener que sentirla mucho en la boca cuando estemos comiendo, es muy importante la crocancia y la frescura que le va a aportar a nuestro plato. Ahora agregamos la longaniza, si no tienes longaniza un buen sustituto es el chorizo.

Aprende a hacer un delicioso churrasco con papas aquí.

En este punto dejamos cocinar los ingredientes por unos 5 minutos y agregamos los huevos, es muy importante mezclar antes de que empiece la coagulación de los huevos, una vez mezclamos subimos un poco la temperatura, esperamos a que se coagule el huevo un poco por encima y ponemos una tapa, si no tenemos una tapa, podemos poner un plato, esto nos ayuda acelerar la cocción en la parte superior de la tortilla, es importante que no tengamos mucho color en el parte de abajo.

La dejamos cocinar unos 3 o 4 minutos. Ahora, vamos con un paso muy importante que es darle la vuelta a la tortilla para que se termine de cocinar por el otro lado. Para esto vamos a usar un plato que cubra toda la superficie del sartén, tapamos el sartén con él y damos la vuelta para verter la tortilla en el plato y la deslizamos nuevamente al sartén para que se termine de cocinar por un par de minutos por el otro lado y a disfrutar.