[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=»Mira la receta completa aquí» use_theme_fonts=»yes»][vc_video title=»https://www.youtube.com/watch?v=S5dHBnAOkxg»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Para esta receta necesitarás:
- Papas
- Queso
- Tomate
- Cebolla larga
- Leche
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Iniciamos nuestra preparación con un caldero con agua, al cual le agregamos un poco de sal y un tallito de cebolla larga, esto para darle sabor a la preparación. En frío, ponemos las papas a ablandar.
En una sartén a fuego medio comenzaremos a preparar el hogao o chorreado de la papa. Iniciamos agregando un poco de color con aceite de achote, aceite vegetal o mantequilla y dejamos que se caliente un par de minutos. Una vez esté caliente, agregamos la cebolla larga picada en pequeños trozos y la revolvemos muy bien con el aceite.
En esta ocasión, para darle sabor al hogao, agregaremos comino molido o en granos, páprika y cúrcuma y revolvemos muy bien.
Luego, agregamos el tomate y le ponemos un poco de sal a la preparación. Posteriormente, bajamos un poco el fuego y agregamos un chorrito de agua y cocinamos aproximadamente 10 o 15 minutos antes de agregar la leche.
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Cuando esté próximo a cocinarse, agregamos azúcar para balancear la acidez del tomate y para que no se vaya a cortar la leche. Notarás que las papas ya están blanditas, entonces puedes ir agregándolas a la preparación del chorreado.
Las dejamos cocinar dos minutos más y agregamos la leche poco a poco mientras se van cocinando. Vamos mezclando y dejamos cocinando unos 2 o 3 minutos más.
Por último, agregamos el queso, que le da cremosidad a la preparación.
¡Ahora solo queda emplatar y disfrutar!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=»¿Quieres saber cuál es la solución energética que más se adapta tus necesidades?» use_theme_fonts=»yes»][vc_btn title=»CONTACTA A UN ASESOR» style=»3d» color=»violet» link=»url:https%3A%2F%2Fwww.vidagas.co%2Fcontacto%2F|title:Contacto|target:%20_blank|»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=»Contenidos relacionados» use_theme_fonts=»yes»][vc_basic_grid post_type=»post» max_items=»3″ item=»305″ grid_id=»vc_gid:1629495641627-64f163cf-50a9-7″][/vc_column][/vc_row]