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Ingredientes:
- Tortillas de harina
- Pimentón
- Carne molida
- Queso
- Pasta de tomate
- Cúrcuma
Preparación:
Iniciamos con un chorrito de aceite para sofreír los pimentones. Luego de dejarlos sofreír por 1 minuto, agregamos la carne y le ponemos cúrcuma.
Luego, agregamos la pasta de tomate y revolvemos. Después, agregamos un poco de sal, puedes agregar también pimienta o alguna hierba seca de tu preferencia. Antes de agregar el queso, dejamos cocinar bien la carne para continuar con la preparación. Una vez veamos que está avanzando la cocción, agregamos un poco de agua para que la pasta de tomate se coccione más rápido y la carne no se seque.
Ahora sí podemos agregar el queso, dejamos que se funda un poco para continuar con la mezcla y proceder a armar la tortilla. Primero, cortamos los ojos y la boca para darle forma de Halloween a la preparación.
Luego, las doramos un poco con aceite achotado o cualquier tipo de aceite. Ponemos el relleno sobre la tortilla de abajo y una vez rellenado la tapamos con la tortilla que tiene los cortes.
¡Ya puedes disfrutar de esta receta llena de sabor y diversión!
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