Mira aquí la receta completa
Ingredientes:
- 1/2 libra de higos
- 1/2 libra (250 gr) de harina de trigo
- 1/2 taza de panela, raspada
- ½ libra (250 gr) de higos molidos
- ¼ taza de aceite
- 1/2 cucharada de levadura, disuelta en agua tibia azúcar y canela a gusto
Para empezar, debes cocinar los higos con azúcar en poca agua.
Preparamos la masa con harina, un poco de agua, la panela, el aceite, la levadura y la canela, amasamos y dejamos descansar.
Formamos con los dedos unas arepitas delgadas, rellenamos con el higo y doblamos formando las empanadas.
Ponemos sobre una lata engrasada sin que se toquen y horneamos a 220°, por 20 minutos.
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